Küche
In unserer Küche sind Hygiene und gesund zubereitete Speisen das höchste Gebot. Ehrliche Deklaration ist unsere Verpflichtung und die Rohprodukte sind speziell ausgewählt und möglichst saisonal.
Unter gesund verstehen wir fettarm, wenig Salz, Kräuter, Gewürze und sorgfältiges garen, dünsten, braten oder fritieren (in high tech Friteuse mit dauernden Filterung und schonender Heizung, 170°.
Im «Widder-Fritz» verwenden wir folgende Fette und Öle:
- Butter, Bratcrème pflanzlich
- kaltgepresstes CH-Traubenkernöl zum Braten
- reines Sonnenblumenöl zum Fritieren
- kaltgepresstes CH-Rapsöl
- kaltgepresstes Olivenöl aus kontrolliertem Anbau und weitere kaltgepresste Spezialöle
Auch der verwendete Essig (weiss, rot, balsamico) wird sorgfältig ausgewählt und zum Teil selbst hergestellt.
Das erfahrene (34 Jahre) Wirtepaar und ihr Team garantieren eine stets gute und ehrliche Qualität im rustikalen und gemütlichen wohlfühl-Ambiente. Wir wünschen einen guten Appetit!
Wenn Sie zufrieden waren sagen Sie es bitte weiter, wenn nicht, sagen sie es bitte uns!
Ihr Widder-Fritz-Team
Essen als Leidenschaft
